lunedì 2 aprile 2012

Come preparare un buon piatto caldo di pasta e lenticchie.

Questa è una ricetta mia,molto semplice ma saporita:l'importante è seguire qualche piccola indicazione nell'acquisto e con i tempi di cottura delle lenticchie.Le migliori da cucinare sono quelle giganti..io in genere mi accontento delle medie perche' le giganti dove abito sono pressochè introvabili.
Comunque :
INGREDIENTI
LENTICCHIE GIGANTI (O MEDIE)
2 DADI DA BRODO CLASSICO
1 PATATA
1 CIPOLLA
1 POMODORO
1 PACCHETTO DI SPAGHETTI INTEGRALI

Allora,mettete le lenticchie a lessare assieme ai dadi classici (il sale non è necessario) alla cipolla affettata ,alla patata tagliata a pezzetti e al pomodoro diviso in piu' parti piccole, controllando di tanto in tanto il livello dell'acqua in pentola durante la cottura.
La cottura deve essere fatta in modo che le lenticchie diventino corpose e cremose al che dentro ci potete aggiungere gli spaghetti integrali tagliati a pezzettini.
Per concludere io di solito aggiungo un olio di olia e del pepe nero.
A chi piace anche il grana sul piatto ,perche' no puo' aggiungerlo.
Beh adesso vado a cucinarle.
Ciao da stk :)

domenica 1 aprile 2012

La ricetta del mio magico SignorPolloArrosto (unico provatela;-)

Beh anzitutto fate una piccola lista di cio' che vi serve:
2 dadi da brodo classico
1 pollo intero
patate novelle
aromi per il pollo
sale

Mettete il pollo nella teglia e cospargetelo di aromi.Tutt'intorno mettete le patate novelle intere e con la buccia,salate e infornate a 200 gradi.A parte in un pentolino preparate del brodo con due dadi classici.
Aprite il forno e controllate se la superficie del pollo si è dorata al che bucherellatelo con la forchetta,versateci sopra il brodo e giratelo.
Lasciate che si dori sulla nuova parte superiore e poi bucherellatelo e giratelo nuovamente.
Il brodo e il sughetto che si libera dalla cottura della pelle del pollo insieme si sposano armoniosamente e la presenza di buchetti nella pelle del pollo cotta fa intenerire la carne che non sara' asciutta ma piu' saporita.
Le patate cotte così poi sono uniche.
Assaggiatelo e poi ditemi se devo fare la cuoca quando vado in pensione o no.